La salsa verde la puedes usar como Dip o para acompañar unos ricos chilaquiles, tacos de bistec o unas de mis comidas favoritas: enchiladas verdes.
Un poco dulce y un poco picante, la Salsa Verde de Tomatillo Asada hecha en casa está llena de sabor, ¡súper fácil de preparar y en freidora de aire!
Descubre lo fácil que es hacer esta salsa verde en casa y con ingredientes que se pueden conseguir en los mercados de agricultores.
El proceso para hacer salsa verde no podría ser más sencillo, ahora con la freidora de aire.
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Ingredientes para preparar salsa verde en freidora de aire:
- 500 gramos de tomatillos verdes sin cascara.
- 250 gramos de chile poblano o chiles serranos, depende de tu gusto por el picante.
- 1 cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- El jugo de ½ limón
- Sal al gusto
- 1 puño de cilantro fresco
- Agua la necesaria.
Como preparar salsa verde en la Airfryer:
- En una canasta o bandeja para hornear coloca los tomatillos verdes, los chiles poblanos o serranos, la cebolla y los dientes de ajo ya pelados.
- Hornea a 190 grados centígrados (370 grados Fahrenheit) en la freidora de aire, durante 12 minutos aproximadamente.
- A mitad de cocción dales vuelta a los ingredientes para que se cocinen uniformemente.
- Retira de la freidora de aire y deja enfriar un par de minutos.
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos, a este paso también agrega la sal, el cilantro, el jugo de ½ limón y el agua necesaria. Licua hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Sirve en un tazón o recipientes para su almacenamiento.
Recomendaciones Del Chef:
Al utilizar chiles poblanos es necesario retirar las venas y las semillas.
Utiliza tomatillos verdes con cascara en buenas condiciones, deben estar firmes y con un color brillante. No utilice tomatillos muy blandos o duros.
El chile poblano y los jalapeños son bastante sabrosos en esta salsa, pero puede optar por dejar el poblano a favor del serrano o usar todo el jalapeño. Los chiles poblanos no son picantes, pero su sabor es tan único y delicioso que es obvio incluirlos en esta receta casera de salsa verde.
Puedes guardar la salsa en un recipiente con tapa hasta por una semana en el refrigerador.
Si la salsa es demasiado picante o demasiado ácida, se puede agregar una cucharadita de azúcar al gusto.
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