Enrollados de salchicha en hojaldre (Airfryer)

Rinde: 6 porciones • Preparación: 15 min • Cocción: 14 min • Tiempo total: 29 min

Ingredientes (en gramos)

  • 1 lámina de masa de hojaldre refrigerada — 250 g
  • Salchichas tipo frankfurter — 6 unidades (~300 g en total, aprox. 50 g c/u)
  • Queso rallado (opcional) — 60 g
  • Huevo para barnizar — 1 unidad (~50 g)
  • Mantequilla derretida (opcional) — 10 g
  • Pimienta al gusto — 1 g (opcional)

Instrucciones

  1. Retira la masa de hojaldre del refrigerador 10 minutos antes para que sea más manejable.
  2. Corta la lámina de hojaldre en 6 tiras iguales (cada tira de ≈ 40–45 g). Si usas queso, espárcelo en el centro de cada tira en una franja estrecha.
  3. Envuelve cada salchicha con una tira de hojaldre enrollando desde un extremo hasta cubrirla. Presiona ligeramente los bordes para sellar.
  4. Coloca los enrollados sobre papel pergamino perforado o en la canasta de la Airfryer sin que se toquen mucho (dejando espacio para que circule el aire).
  5. Bate el huevo y pincela suavemente cada enrollado para conseguir un dorado brillante. Si quieres, añade un poco de mantequilla derretida encima para más brillo y sabor.
  6. Precalienta la Airfryer a 190 °C.
  7. Cocina a 190 °C por 12–15 minutos hasta que el hojaldre esté dorado. A mitad de cocción (≈ 7–8 min) gira la canasta o mueve los enrollados para un dorado parejo.
  8. Saca los enrollados y deja reposar 2 minutos antes de servir. Disfruta calientes.

Consejos

  • Si tu Airfryer tiende a dorar rápido, ajusta a 180 °C y cocina 14–16 min.
  • Para versión más ligera, usa salchichas de pavo y reduce el queso o elimínalo.
  • Si usas masa congelada, descongélala en refrigerador antes de cortar para evitar que se rompa.

Información nutricional (aprox. por porción)

Calorías: 320 kcal • Grasas: 18 g • Hidratos: 24 g • Proteínas: 12 g