Las mojarras son peces que son fuente de alimento. Contiene proteínas y vitaminas D y E para el cuidado de la piel, así como vitamina B, fósforo y calcio, que fortalecen los huesos.

En este articulo De Mi Huerto A Tu Cocina te enseñaremos a preparar las mejores mojarras fritas, pero en freidora de aire. Uno de los platos costeños más tradicionales y más sencillos pero con muchísimo sabor.

  • Esta receta rinde para 5 personas
  • Su dificultad es baja
  • Tiempo de preparación 45 minutos

Ingredientes:

  • 5 mojarras
  • 4 dientes de ajo picados finamente 
  • 1 cucharada de sal de ajo
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal al gusto
  • 2 Papas 
  • 3 limones
  • Harina al gusto
  • Aceite al gusto

Preparación:

El primer paso para preparar mojarras súper empanizadas, es lavarlas y limpiarlas muy bien. Retira todas sus escamas y parte de los intestinos.

Para mejorar su cocción realiza cortes en diagonal en cada lado de la mojarra.

En un recipiente agrega el jugo de tres limones, la cucharada de sal de ajo, la cucharada de pimienta negra molida, la cucharadita de comino molido y los dientes de ajo finamente picados.

Marina muy bien todos los pescados, y deja reposar 20 minutos en el refrigerador.

Precaliente la freidora de aire a 190 grados centígrados (375 Fahrenheit) por 5 minutos.

En un plato grande agrega la harina y pasa las mojarras de una en una, asegúrate de que todas estén bien empapadas.

Coloca las mojarras en la cesta de la freidora y rocía con un poco de aceite, fríe 20 minutos hasta que esten bien cocidas. A mitad del tiempo dales vuelta con ayuda de unas pinzas.

Puedes dorar las papas también en la freidora de aire.

Sirve en un plato grande con la siguiente ensalada que te recomendamos.

  • Brócoli
  • Zanahoria 
  • Mix de lechugas
  • Tomate
  • Apio

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