Esta receta de empanadas de atún en freidora de aire, usa muy poco aceite y es mucho más saludable. Mi familia no podía creerlo cuando comieron un bocado de estas tortas de atún.
Son un poco más secas que cuando las cocinan en estufa y aceite, pero es la alternativa más saludable y sigue siendo deliciosa. Si buscas cocinar con menos aceite y menos calorías definitivamente este es el cambio que debes tomar.
El aire caliente que transita por toda la freidora cocina a la perfección, solo ocuparán un brochazo de aceite de oliva.
Ingredientes para preparar tortas de atún en freidora de aire:
- 4 Latas de atún
- 2 - 3 huevos dependiendo del tamaño
- Ralladura de ½ limón
- 65 gramos de pan rallado
- 2 cucharadas de apio finamente picado
- 3 Cucharadas de tomate picado
- Queso parmesano rallado al gusto
- ¼ de cebolla picada finamente
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de hierbas finas
- 1 pizca de sal
- Pimienta negra recién molida al gusto
Como preparar tortas de atún en freidora de aire:
Escoge un tazón mediano y agrega los huevos, la ralladura de limón, el pan rallado, el queso parmesano, el apio, la cebolla picada, el tomate picado, el ajo en polvo, las hierbas finas, la pimienta negra recién molida y la pizca de sal. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Agrega poco a poco el atún y mezcla con los demás ingredientes. Con ayuda de tus manos forma tortas del tamaño deseado. Aproximadamente saldrán de 12 a 15 tortas de atún.
Prepara la canasta de la freidora de aire con papel o charola de pergamino. Si las tortas de atún son demasiado blandas para manipularlas, enfríelas durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén firmes. Esto hará que sean más fáciles de manejar durante la cocción.
Coloca las tortas de atún en la Airfryer y rocíe o cepille la parte superior de las tortas con aceite de oliva.
Freír a 180 grados centígrados (360 Fahrenheit) por aproximadamente 10 minutos. Voltea las tortas a mitad de cocción.
Sirve con tu aderezo o salsa favorita.
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