Las alitas de pollo fritas son un platillo muy delicioso, prepararlas puede ser un desastre en la cocina. Pero ahora con la freidora de aire esta receta se ha convertido en mi favorita por lo fácil y crujientes que quedan. ¡Somos prisioneros de estas alitas!
Para obtener los mejores resultados, seca muy bien las
alitas con un papel de cocina antes de sazonarlas. La salsa búfalo es la
original en este tipo de preparaciones, puedes comprar la marca de tu
preferencia o hacerla tú mismo.
Ingredientes para preparar alitas búfalo en freidora de aire:
Para las alitas:
- 20 piezas de alitas picadas
- Sal gruesa
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de paprika en polvo
- Aceite en aerosol (Opcional)
Para la salsa búfalo casera:
- 90 gramos mantequilla
- ½ taza salsa picante de tu preferencia
- ½ cucharada de pimienta negra al gusto
- ½ cucharada de pimienta de cayena al gusto
- ½ cucharada ajo en polvo
- 2 cucharadas vinagre
- 2 cucharadas salsa inglesa
- 1 cucharada de azúcar moreno
Como preparar alitas búfalo en freidora de aire:
En una cacerola derrita la mantequilla a fuego
medio – bajo. Después agrega la salsa picante y los demás ingredientes.
Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien
integrados. Una vez alcanzado el hervor cocina por 5 minutos más.
En un tazón mediano agrega las alitas bien secas,
cubre bien con la sal, la pimienta negra y la paprika en polvo.
Cubre la canastilla con aceite en aerosol y acomoda
las alitas en ella.
Precaliente la freidora de aire a 200 grados centígrados
(395 grados Fahrenheit). Cocine las alitas durante 10 minutos. Retire la
bandeja de la freidora de aire y voltee las alitas, cocine 12 minutos más.
Baña las alitas con la salsa búfalo y revuelva para
cubrir por completo. Sirve con aderezo ranch y disfruta las mejores alitas sin
aceite.
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