Estas albóndigas italianas que te enseñare a preparar son tan ricas que mi familia siempre me pide que las prepare, en el relleno llevan perejil, ajo y queso parmesano que no es mas que perfección ¡Vamos a prepararlas!

INGREDIENTES PARA ALBÓNDIGAS ITALIANAS EN FREIDORA DE AIRE:

  • 350 gramos de carne molida (75/25)
  • 3 cucharadas de migajas de pan duro
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Aceite en aerosol antiadherente

Para la salsa marinara

  • ½ cebolla picada
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 puño de albahaca
  • 1 lata de tomates
  • Sal  y pimienta al gusto

COMO HACER ALBÓNDIGAS ITALIANAS EN FREIDORA DE AIRE:

En un tazón mediano agrega la carne molida, las migajas de pan, el huevo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el orégano seco, el perejil seco, la sal, la pimienta y el Parmesano, mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Crea bolas pequeñas con la mezcla de carne y colócalas en el refrigerador durante 15 minutos.

Precalienta la freidora de aire a 200 grados centígrados (400 Fahrenheit) por 5 minutos aproximadamente. Retira las bolas de carne del refrigerador y colócalas en la canasta de la freidora de aire precalentada. Rocía las albóndigas con aceite en aerosol y cocina a 205 centígrados (400 Fahrenheit) de 8 a 10 minutos.

En una cacerola agrega un chorrito de aceite de oliva y fríe la cebolla y el ajo finamente picados hasta que cambien de color. Agrega la lata de tomates y machúcalos con un moledor, después agrega la albahaca fresca y cocina con tapa por 10 minutos.

Lleva la mezcla a una licuadora o un procesador de alimentos y licua hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Sirve en un plato las albóndigas con la salsa marinara y queso parmesano por encima.