Los tamales es un platillo tradicional de la gastronomía mexicana, y existe una gran variedad de sabores, en esta ocasión encontrará los pasos necesarios para elaborar unos ricos tamales dulces.
Estamos seguros que el resultado le encantará.
Lee La Receta Completa Aquí ⬇️
Ingredientes para preparar tamales dulces:
- 4 kilos de masa para tamales
- 3 cucharadas de polvo para hornear
- 2 latas de leche condensada
- 1/2 kilo de manteca de puerco
- 1/2 kilo de manteca vegetal
- Hojas para tamal
- Pasas
- Colorante rojo
Pasos para elaborar tamales dulces:
En bowl grande coloque la manteca de cerdo y la manteca vegetal. Con las manos se procede a batir muy bien hasta que estén mezcladas entre sí.
Agregue las 3 cucharadas de polvo para hornear y la leche condensada. Nuevamente mezcle hasta que estos ingredientes estén incorporados en su totalidad.
Poco a poco agregue masa y continúe batiendo hasta que termine de agregar toda la masa para tamales.
Utilice unas cuantas gotas de colorante y mezcle muy bien hasta que el color quede uniforme. Si desea intensificar el color agregue unas gotas más de colorante y repita el poseso hasta lograr el color deseado. Por ultimo ponga la cantidad de pasas deseadas.
Extienda un poco de masa en la hoja de tamal. Doble y reserve. Repita este paso hasta elaborar la cantidad de tamales deseados.
Coloque una cama de hojas para tamal en el fondo de la vaporera. Acomode los tamales dulces de manera vertical. Cubra estos con una segunda capa de hojas. Coloque la tapa de la vaporera y lleve a cocción por 1 hora aproximadamente.
Pasado el tiempo revise si la masa ya esta cocida. Si están listos, retire del fuego y deje enfriar antes de servir.
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