Aprende a preparar este delicioso platillo típico de la comida mexicana. Su sabor simplemente te encantará.  

Lee La Receta Completa Aquí ⬇️ 

Ingredientes para preparar pozole verde:

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 cebollas
  • Sal
  • 2 docenas de elotes
  • 4 chiles poblanos
  • 5 chiles jalapeños
  • 10 tomatillos
  • 5 chiles serranos
  • Cilantro
  • 5 hojas de lechuga
  • 2 dientes de ajo
  • Comino
  • Orégano 
  • 1 rábano 
  • Limones
  • 2 chiles perones

Pasos para preparar el pozole verde:

En una olla grande poner a cocer las pechugas de pollo con la sal y la cebolla.

Ahora rebana los granos de elote. Y cuando estén listos pon a cocerlos en una olla grande con el caldo de pollo donde cociste la pechuga, y si  ves que le falta caldo puedes agregar agua para que se cuezan bien. Agrega sal y tapa muy bien. 

En seguida retira las semillas a los chiles poblanos. Corta en rodajas los chiles jalapeños y serranos y también los tomatillos y la cebolla.

Y todo esto llévalo a la licuadora para molerlos y agrega el comino, el orégano la sal y el agua. 

Ya cuando esté molido agrega la salsa a los granos de elote qué se están cociendo con ayuda de un colador. Y vuelve a tapar para que hierva. En lo que suelta el hervor puedes ir desmenuzado las pechugas. 

Cuando termines agrega el pollo desmenuzado al caldo de los granos de elote. Y dejalo hervir. 

Cuando esté listo retiralo del fuego. 

Sirve en un plato hondo y acompaña con rodajas de rábano, cebolla picada, chile peron, lechuga y limón.  Su sabor te encantará.