El flan de caramelo es un postre clásico que suele prepararse en el horno, pero ¿sabías que también puedes hacerlo en una freidora de aire? Esta receta te mostrará cómo lograr un flan suave y delicioso utilizando este práctico electrodoméstico.


El proceso es sencillo y el resultado final es un flan de textura perfecta, cubierto con un caramelo dorado y delicioso. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este dulce postre hecho en tu freidora de aire! Sigue los pasos a continuación y disfruta de un flan de caramelo casero y delicioso.

Ingredientes:

Para el caramelo:

- 1 taza de azúcar granulada

- 1/4 de taza de agua caliente

Para el flan:

- 4 huevos

- 1 lata de leche condensada (397 g)

- 1 lata de leche evaporada (354 ml)

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

1. Prepara el caramelo: En una sartén a fuego medio, coloca el azúcar granulada y el agua caliente. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo dorado. Ten cuidado de no quemarlo.

Vierte rápidamente el caramelo en el molde que utilizarás para hacer el flan, cubriendo el fondo por completo. Deja que se enfríe y solidifique.

2. En un tazón grande, bate los huevos. Agrega la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo solidificado en el molde.

4. Cubre el molde con papel de aluminio. Esto evitará que el agua de la freidora de aire entre en el flan durante la cocción.

5. Precalienta la freidora de aire a 160°C (320°F) durante unos minutos.

6. Coloca el molde con el flan cubierto en la cesta de la freidora de aire. Asegúrate de que haya suficiente espacio para que circule el aire caliente alrededor del molde.

7. Cocina el flan en la freidora de aire a 160°C (320°F) durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que esté firme en el centro. Siempre verifica la cocción con un palillo o cuchillo, debe salir limpio.

8. Una vez cocido, retira el molde de la freidora de aire con cuidado. Deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche, para que se asiente y adquiera una consistencia firme.

9. Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes del molde para separarlo. Luego, coloca un plato sobre el molde y dale la vuelta rápidamente para que el flan caiga sobre el plato. El caramelo líquido se extenderá por encima del flan.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso flan de caramelo hecho en una freidora de aire.