Tiempo de preparación:
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 1 hora 30 minutos
- Enfriamiento: 1 hora
Ingredientes:
- 4 claras de huevo a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de maicena
- Pizca de sal
- Crema batida y frutas frescas para decorar
Paso a paso:
1. Precalienta la Airfryer a 120°C.
2. Mientras tanto, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta obtener picos suaves.
3. Agrega gradualmente el azúcar mientras continúas batiendo hasta que la mezcla esté brillante y firme.
4. Incorpora el vinagre, el extracto de vainilla y la maicena. Mezcla suavemente.
5. Coloca la mezcla en un círculo en la bandeja de la Airfryer, creando un borde ligeramente elevado.
6. Cocina a 120°C durante 1 hora y luego reduce la temperatura a 100°C durante 30 minutos.
7. Apaga la Airfryer y deja enfriar la pavlova en el interior durante 1 hora.
8. Decora con crema batida y frutas frescas.
Sugerencias de cocción:
- Ajusta la temperatura según las especificaciones de tu Airfryer.
- Si la pavlova se dora demasiado rápido, reduce la temperatura.
- Asegúrate de que las claras estén bien batidas para lograr la textura deseada.
¡Disfruta de tu pavlova casera y celebra con este dulce delicioso!
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