Los muffins de plátano son una delicia reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Con esta receta, aprenderás a preparar muffins de plátano esponjosos y llenos de sabor, utilizando tu Airfryer para una cocción rápida y uniforme. Prepárate para deleitar a tus papilas gustativas con estos muffins irresistibles.

Tiempo de Preparación:

- Preparación: 10 minutos

- Tiempo de Cocción: 12-15 minutos

- Total: 22-25 minutos

Ingredientes:

- 2 plátanos maduros, machacados.

- 1/2 taza de azúcar morena.

- 1/3 taza de aceite vegetal.

- 1 huevo.

- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

- 1 1/2 tazas de harina para todo uso.

- 1 cucharadita de polvo de hornear.

- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.

- 1/2 cucharadita de sal.

- 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional).

- 1/4 taza de nueces picadas (opcional).

Paso a Paso:

1. Precalienta tu Airfryer a 180°C mientras preparas los ingredientes.

2. En un tazón grande, mezcla los plátanos machacados, el azúcar morena, el aceite vegetal, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

3. En otro tazón, tamiza juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en polvo, si estás usando.

4. Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que se incorporen. No mezcles en exceso.

5. Si lo deseas, agrega las nueces picadas a la mezcla y revuelve suavemente.

6. Coloca los capacillos para muffins en la bandeja de la Airfryer y vierte la masa en cada uno, llenándolos aproximadamente 3/4 de su capacidad.

7. Coloca la bandeja en la Airfryer y cocina los muffins a 180°C durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.

8. Una vez cocidos, retira los muffins de la Airfryer y déjalos enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Sugerencias de Cocción:

- Asegúrate de no llenar demasiado los capacillos para muffins para evitar que se desborden durante la cocción.

- Puedes personalizar estos muffins agregando chips de chocolate, arándanos o pasas en lugar de nueces, según tus preferencias.

- Si no tienes capacillos para muffins, puedes engrasar ligeramente la bandeja de la Airfryer antes de verter la masa directamente en los moldes.

¡Disfruta de estos muffins de plátano esponjosos y deliciosos, perfectos para un desayuno rápido o un tentempié satisfactorio en cualquier momento del día!