Aquí tienes una receta fácil y deliciosa de torrijas en Airfryer con medidas en gramos.

Ingredientes (para 4-6 torrijas)

  • 250 ml de leche
  • 50 g de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 cáscara de limón o naranja (opcional)
  • 1 huevo
  • 6 rebanadas de pan del día anterior (mejor si es pan brioche o de barra)
  • 10 g de mantequilla derretida o aceite para pincelar
  • 1 cucharadita de canela en polvo + 30 g de azúcar (para espolvorear)

Preparación

1. Infusionar la leche

Calienta la leche con el azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón/naranja.

Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y deja infusionar 10 minutos.

2. Remojar el pan

Retira la canela y la cáscara de la leche.

Sumerge las rebanadas de pan en la leche infusionada, dejando que absorban bien el líquido sin deshacerse.

3. Empanar las torrijas

Bate el huevo en un plato. Pasa cada torrija por el huevo batido.

4. Cocinar en la Airfryer

Precalienta la Airfryer a 180°C. Coloca las torrijas en la cesta y píntalas con un poco de mantequilla derretida o aceite.

Cocina durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

5. Añadir el toque final

Mezcla el azúcar con la canela en polvo y espolvorea sobre las torrijas aún calientes.

Opcional

Puedes servirlas con miel, sirope de arce o un poco de crema pastelera. Disfruta de unas torrijas crujientes por fuera y jugosas por dentro!