Focaccia en Airfryer

Rinde: 1 focaccia pequeña
Tiempo total: 1 hora 30 minutos (incluyendo levado)
Dificultad: Fácil
Ideal para Airfryer de: 4 L o más

Ingredientes

  • 250 g de harina de trigo (todo uso)
  • 160 ml de agua tibia
  • 5 g de sal
  • 4 g de azúcar
  • 4 g de levadura seca
  • 20 ml de aceite de oliva (más extra para pincelar)
  • Romero fresco o seco al gusto
  • Sal gruesa al gusto
  • Tomates cherry u olivas (opcional)

Instrucciones

  1. Activar la levadura: En un bol, mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura. Deja reposar 10 minutos hasta que espume.
  2. Formar la masa: Agrega la harina y la sal. Mezcla hasta integrar. Añade el aceite de oliva y amasa por 5-7 minutos hasta lograr una masa suave y ligeramente pegajosa.
  3. Primer levado: Cubre el bol con film o un paño y deja levar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
  4. Dar forma: Unta con aceite un molde que entre en tu Airfryer. Estira la masa con los dedos dentro del molde.
  5. Decorar y reposar: Pincela con aceite de oliva, presiona con los dedos para hacer hendiduras. Añade romero, sal gruesa y, si deseas, tomates cherry u olivas.
  6. Cocinar en Airfryer: Precalienta a 180 °C por 5 minutos. Cocina la focaccia 15-18 minutos o hasta dorar.
  7. Servir: Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Sirve tibia con más aceite de oliva o como acompañamiento.

Consejos

  • Puedes sustituir el romero por ajo en polvo o mezcla de hierbas italianas.
  • Para una versión con queso, añade mozzarella rallada antes de hornear.
  • Si usas tomates cherry, córtalos a la mitad y presiónalos suavemente en la masa.