Focaccia en Airfryer
Rinde: 1 focaccia pequeña
Tiempo total: 1 hora 30 minutos (incluyendo levado)
Dificultad: Fácil
Ideal para Airfryer de: 4 L o más
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo (todo uso)
- 160 ml de agua tibia
- 5 g de sal
- 4 g de azúcar
- 4 g de levadura seca
- 20 ml de aceite de oliva (más extra para pincelar)
- Romero fresco o seco al gusto
- Sal gruesa al gusto
- Tomates cherry u olivas (opcional)
Instrucciones
- Activar la levadura: En un bol, mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura. Deja reposar 10 minutos hasta que espume.
- Formar la masa: Agrega la harina y la sal. Mezcla hasta integrar. Añade el aceite de oliva y amasa por 5-7 minutos hasta lograr una masa suave y ligeramente pegajosa.
- Primer levado: Cubre el bol con film o un paño y deja levar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Dar forma: Unta con aceite un molde que entre en tu Airfryer. Estira la masa con los dedos dentro del molde.
- Decorar y reposar: Pincela con aceite de oliva, presiona con los dedos para hacer hendiduras. Añade romero, sal gruesa y, si deseas, tomates cherry u olivas.
- Cocinar en Airfryer: Precalienta a 180 °C por 5 minutos. Cocina la focaccia 15-18 minutos o hasta dorar.
- Servir: Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Sirve tibia con más aceite de oliva o como acompañamiento.
Consejos
- Puedes sustituir el romero por ajo en polvo o mezcla de hierbas italianas.
- Para una versión con queso, añade mozzarella rallada antes de hornear.
- Si usas tomates cherry, córtalos a la mitad y presiónalos suavemente en la masa.
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