Brochetas de carne y pimientos en Airfryer

Brochetas jugosas con carne dorada y pimientos asados en minutos.
Rinde:
6 brochetas
Tiempo:
15 min prep · 12–15 min cocción
Temp.:
200 °C (392 °F)

Ingredientes

  • 500 g de carne de res (sirloin, rib eye o arrachera), en cubos de 3 cm
  • 1 pimiento rojo en cubos
  • 1 pimiento verde en cubos
  • 1 pimiento amarillo en cubos
  • 1 cebolla morada en cubos (opcional)
  • 20 g de aceite de oliva (2 cdas)
  • 6 g de sal (1½ cdtas)
  • 2 g de pimienta negra molida (½ cdta)
  • 3 g de ajo en polvo (¾ cdta)
  • 2 g de orégano seco (½ cdta)
  • 6 palitos de brocheta (remojados 20 min si son de madera)

Instrucciones

  1. Precalienta la Airfryer a 200 °C por 3 minutos.
  2. En un bowl mezcla el aceite con sal, pimienta, ajo y orégano. Añade los cubos de carne y deja marinar 10 minutos.
  3. Arma las brochetas alternando carne, pimientos y cebolla.
  4. Coloca las brochetas en la canasta en una sola capa.
  5. Cocina 12–15 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que la carne esté dorada por fuera y jugosa por dentro.
  6. Sirve caliente con tu salsa favorita o arroz.
Tips para que queden perfectas:
  • No cortes la carne demasiado pequeña, así se mantiene jugosa.
  • Si quieres un toque ahumado, añade 1 cdta de paprika o chile en polvo a la marinada.
  • Para un término medio, cocina 12 min; para bien cocido, 15 min.

Variaciones rápidas

  • Brochetas mixtas: combina carne con champiñones y calabacitas.
  • Estilo mediterráneo: añade 50 g de queso feta en cubos y orégano extra.
  • Con pollo: sustituye la carne por 500 g de pechuga de pollo en cubos.

*Cada brocheta (≈150 g) aporta entre 200–260 kcal dependiendo del corte de carne.