Papas cambray en Airfryer (crujientes por fuera)

Listas en menos de 25 minutos. Perfectas de guarnición.
Rinde:
4 porciones
Tiempo:
5 min prep · 18–22 min cocción
Temp.:
190 °C (375 °F)

Ingredientes

  • 500 g de papas cambray (rojas o amarillas), lavadas y secas
  • 15 g de aceite de oliva (1 cda)
  • 5 g de sal fina (1 cdta)
  • 2 g de pimienta negra molida (½ cdta)
  • 2 g de ajo en polvo (½ cdta)
  • 2 g de paprika o pimentón dulce (½ cdta)
  • Opcional: 5 g de perejil fresco picado para servir

Instrucciones

  1. Precalienta la Airfryer a 190 °C por 3 minutos.
  2. En un bowl mezcla las papas con el aceite, sal, pimienta, ajo en polvo y paprika hasta cubrir parejo.
  3. Coloca en la canasta en una sola capa.
  4. Cocina 18–22 minutos, agitando la canasta a la mitad (min 10) para dorado uniforme.
  5. Sirve de inmediato y espolvorea perejil si deseas.
Tips para que queden perfectas:
  • Si las papas son muy grandes, pínchalas con un tenedor o córtalas a la mitad.
  • Para extra crujiente, añade 5 g más de aceite al mezclar o da un último golpe de 2 minutos a 200 °C.
  • Evita saturar la canasta; cocina en tandas si es necesario.

Variaciones rápidas

  • Estilo ajo y limón: agrega 4 g de ralladura de limón y 10 g de mantequilla derretida al final.
  • Parmesano: mezcla al final con 20 g de queso parmesano rallado.
  • Picantitas: añade 1 g de chile en polvo o paprika picante.

*Una porción (≈125 g) aporta aprox. 110–140 kcal dependiendo del aceite utilizado.