Pimientos Rellenos en Airfryer
Una receta deliciosa, saludable y fácil. Estos pimientos rellenos se cocinan en la Airfryer en minutos, conservando su sabor y textura. ¡Perfectos para una comida ligera o una cena nutritiva!
📝 Ingredientes
- 4 pimientos grandes (rojos, verdes o amarillos)
- 300 g de carne molida de res o pollo
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- 100 g de arroz cocido
- 100 g de queso rallado (manchego o mozzarella)
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Spray de aceite o unas gotas de aceite vegetal
👨🍳 Preparación paso a paso
- Lava los pimientos y corta la parte superior (como una tapa). Retira semillas y venas.
- Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore. Añade sal, pimienta y comino.
- Incorpora el arroz cocido y la salsa de tomate. Cocina por 3 minutos más. Deja enfriar un poco.
- Rellena los pimientos con la mezcla y presiona ligeramente. Cubre con queso rallado.
- Precalienta la Airfryer a 180°C (350°F) durante 3 minutos.
- Coloca los pimientos en la canasta y cocina a 180°C por 12–15 minutos, hasta que estén tiernos y el queso gratinado.
📌 Consejos útiles
- Reemplaza la carne por atún, lentejas o tofu para una versión vegetariana.
- Agrega chipotle o chile para un toque picante.
- Usa pimientos pequeños si quieres hacer porciones individuales.
📦 Conservación
Guárdalos en un recipiente cerrado en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en la Airfryer a 160°C durante 3–4 minutos.
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