🍪 Galletas rústicas con pasas en Airfryer

Crujientes por fuera y suaves por dentro. Estas galletas con pasas son perfectas para acompañar un café o té.

Ingredientes

  • 200 g de harina de trigo
  • 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 80 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 50 g de pasas
  • 1 cucharadita (5 g) de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Preparación

  1. En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa.
  2. Agrega el huevo y la vainilla, y mezcla bien.
  3. Incorpora la harina, el polvo para hornear y la sal. Mezcla hasta formar una masa suave.
  4. Añade las pasas y distribúyelas de forma uniforme.
  5. Forma 4 o 6 porciones y colócalas sobre papel de hornear en la canasta de la Airfryer.
  6. Cocina a 160 °C durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
  7. Deja enfriar unos minutos y disfruta tus galletas tibias o a temperatura ambiente.

💡 Consejo: Puedes reemplazar las pasas por chispas de chocolate o nueces picadas para variar el sabor.