Las pastas son un alimento que sirve para complementar muchos platillos. Hay mil maneras de preparar una rica pasta.

En este articulo De Mi Huerto A Tu Cocina te enseñaremos a preparar tres pastas para que compartas con tu familia y amigos.

Pasta Alfredo con Camarones 🦐


Ingredientes
  • 1 paquete de pasta tipo fettuccini, cocido y escurrido
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 20 camarones bien limpiados
  • 2 tazas de crema para batir
  • 4 dientes de ajo en pasta
  • 1/3 de taza de queso parmesano
  • 200 gramos de queso manchego
  • 2 cucharadas de hojas de perejil finamente picadas.

Preparación

Cocina la pasta como indica el paquete y escúrrela bien. Déjala reposar.

En una cacerola calienta a fuego medio las dos cucharadas de mantequilla, la pasta de los 4 ajos y fríe durante dos minutos.

Limpia y lava muy bien los camarones. Después agrégalos a la cacerola y cocina por 5 minutos mas, agrega sal y pimienta al gusto.

Incorpora la crema batida y cuece hasta que rompa el hervor.

Agrega la pasta fettuccini poco a poco y revuelve bien. También a este paso integra el queso manchego y cocina hasta que se derrita.

Sirve inmediatamente decorando con queso parmesano y las hojitas de perejil.

Esta receta se puede preparar con la proteína que más te guste, desde pechuga de pollo hasta cubitos de queso panela.

Esta pasta rinde para 3 o 4 porciones. El tiempo estimado de preparación es de 20 minutos y el nivel de dificultad es media.

Pasta con carne molida y queso parmesano

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana cortada en cubitos
  • 1/2 kilo de carne molida
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de vinagre de manzana
  • 2 Jitomates medianos
  • ½ taza de puré de tomate
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 1 pasta de espagueti (o alguna pasta mediana de su preferencia)
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Queso parmesano rallado, para decorar

Preparación

Lava muy bien los jitomates, cortarlos y ponerlos en una cacerola grande junto con la cebolla en cubos y la cucharada de aceite de oliva. Cocina durante cinco minutos.

Posteriormente agrega los tres dientes de ajo, la carne molida, la sal y el vinagre, y revolver muy bien para evitar que se pegue. Después, incorporar la ½ taza de puré de tomate y remover hasta que se integre con la carne. Cocina por al menos doce minutos.

A continuación, añadir las dos tazas de caldo de carne y cuece hasta que rompa el hervor.

Cocina la pasta como indican las instrucciones del paquete y escúrrela bien. Incorporar el espagueti y dejar que todo se cocine a fuego bajo por al menos unos 10 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se absorba.

Servir con queso parmesano rallado y decora con hojas de perejil picado.

Para servir puedes agregar mas guisado de la carne arriba de la pasta.

Esta pasta rinde para 3 o 4 porciones. El tiempo estimado de preparación es de 35 minutos y el nivel de dificultad es media.

Macarrones con queso y tocino 🥓


Ingredientes:

  • 200 gramos de queso chédar
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 500 gramos de pasta de coditos cocida y escurrida
  • 40 gramos de mantequilla
  • 500 mililitros de leche evaporada
  • 1 taza de tocino bien cocinado crujiente y picado
  • Sal y pimienta blanca
  • 2 cucharadas de hojas de perejil finamente picadas.

PREPARACIÓN:

En un sartén calentar la leche evaporada y la mantequilla hasta que se integren muy bien.

Agrega el queso chédar y mezcla muy bien hasta que el queso se funda. Sazona con sal y pimienta blanca.

Cocina la pasta de macarrones como indican las instrucciones del paquete y escúrrela bien.

Agrega los macarrones escurridos, mezcla bien y pasa todo a un recipiente apto para el horno. Espolvoréalos con el resto del queso parmesano.

Para cocinar el tocino basta con picarlo en cuadros medianos y ponerlo en un sartén con muy poco aceite de oliva por al menos 5 minutos.

Agrega el tocino también a los macarrones y
hornea a 180°C durante 10 minutos.

Sirve inmediatamente y decora con las hojas de perejil.

No olvides compartir esta receta en tus redes sociales con tus amigos y familiares. Y si te animas hacerla no olvides mandarnos una foto a nuestra pagina de Facebook.