En este articulo De Mi Huerto A Tu Cocina aprenderemos a preparar camarones empanizados con una receta muy fácil.

Ingredientes:

Para el empanizado

  • ½ taza de fécula de maíz (maicena)
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 taza de harina de trigo
  • Sal y pimienta negra
  • ½ taza de agua mineral
  • Pan molido 

Para los camarones

  • ½ kilogramo de camarón grande
  • Agua fría

Para el aderezo de chipotle

  • ½ barra de mantequilla
  • ¼ de cebolla finamente picada
  • ½ jitomate finamente picado
  • 1 cucharada de crema
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de cátsup
  • Chile chipotle de lata al gusto
  • ¼ de queso crema
  • ½ taza de leche evaporada

Preparación:

1  Lava muy bien los camarones con agua fría. Para esta receta solo necesitaremos hacer un corte por la parte superior del camarón, para retirar la tripa de color negra. No quitaremos la cola del camarón ya que nos servirá para un mejor agarre cuando lo empanicemos.

2  Cuando tengamos limpios y cortados los camarones los reservamos.

3  Para preparar la mezcla, en un bowl agrega la harina, la fécula de maíz, la paprika, la cucharada de ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcla muy bien todos los ingredientes.

4  Agrega la media taza de agua mineral y revuelve muy bien, si queda muy espesa la mezcla puedes agregar un poquito mas de agua mineral.

5  Toma un camarón y pasa por la mezcla y después al pan molido, repite este paso nuevamente volviendo a pasar por la mezcla y luego al pan molido, haz esto con todos los camarones.

6  En una freidora o sartén con suficiente aceite muy caliente pasa los camarones de 3 a 5 minutos. Ten cuidado de que no se te pase el tiempo y se te quemen.

7 Pasa a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite

8  Para preparar el aderezo de chipotle con toque cremoso, pondremos a calentar la mantequilla en un sartén a fuego medio.

9 Agrega la cebolla y el tomate picados, y cocina 2 minutos. Agrega la cucharada de crema, la cucharada de mayonesa, la cucharada de cátsup, el chile chipotle de lata al gusto, la porción de queso crema y la ½ taza de leche evaporada, cocina hasta que espese.

10  Sirve en un plato extendido los camarones y en el centro poner el aderezo de chipotle.

No olvides compartir esta receta en tus redes sociales con tus amigos y familiares. Y si te animas hacerla no olvides mandarnos una foto a nuestra pagina de Facebook.