En este articulo De Mi Huerto A Tu Cocina aprenderemos a preparar camarones a la mantequilla con una receta muy fácil.

Esta receta tiene una dificultad media y rinde aproximadamente 4 porciones.

Ingredientes:

  • ½ kilogramo de camarón
  • 150 gramos de mantequilla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 limón
  • ½ cebolla
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de perejil fresco

Preparación: 

1  Empecemos por limpiar y lavar muy bien los camarones. Para lavarlos utiliza agua fría. Con un cuchillo has un corte por la parte superior del camarón y con tenedor retira la tripa negra.

2  Ya que limpiamos y pelamos los camarones, resérvalos.

3  Retira la cáscara de los ajos y pela lo mas finamente que puedas, haz también esto con la pieza de cebolla.

4  En un sartén a fuego medio agrega la mantequilla y cocina por algunos minutos hasta que se derrita, agrega los ajos picados, la cebolla y fríe por algunos minutos. Ten cuidado de que no se te pase de cocción el ajo.

5  Verte los camarones ya limpios y cocina 3 minutos por lado. Cuando empiecen a tomar un color rosado, ya están listos.

6  Agrega el jugo de un limón, el perejil finamente picado y sazona sal y pimienta. Cocina por algunos minutos mas.

7  Sirve inmediatamente y puedes acompañar con una ensalada de tu preferencia.

Notas:

  • La cocción de los camarones debe ser la correcta para que no se vuelvan con una consistencia chiclosa. 
  • Utiliza camarones frescos de preferencia.

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