Las ensaladas son un alimento que es muy nutritivo. Existen una infinita variedad de ellas por todo el mundo. Las ensaladas pueden tener de todo: carne, pescado, verduras, queso, frutas, frutos secos, cereales, pasta, frijoles, etc. Aunque las verduras suelen ser crudas, también se pueden añadir asadas, hervidas o fritas.

Cada gastronomía tiene sus propias recetas de ensaladas. Por lo regular se usan como acompañamiento del plato principal o como una guarnición.

En este articulo de mi huerto a tu cocina aprenderemos a preparar 3 ensaladas que te fascinaran.

Ensalada De Frutas Con Nuez

Ingredientes: 

  • 4 rebanadas de piña en almíbar
  • 2 piezas de manzana
  • 1 taza de uvas
  • 2 piezas de naranja
  • 2 piezas de plátano
  • 1 taza de fresas
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1 taza de yogur natural
  • Desinfectante de verduras al gusto

Preparación:

1  Desinfecta y lava muy bien las fresas. Puedes verter agua en un recipiente y agregar unas gotas de desinfectante, posteriormente agrega las fresas y dejas ahí durante 5 minutos. Escurre muy bien y pícalas en cuadros medianos.

2  Pela la naranja y corta sus gajos. Después corta la manzana, la piña en cubos medianos y reserva.

3  En un bowl agrega la taza de yogurt y las cucharadas de azúcar, mezcla muy bien hasta que estén bien integrados los ingredientes.

4  Coloca toda la fruta que picaste en el bowl con el yogur. Pica el plátano al momento de servir, agrega las uvas y la nuez.

5   Deja enfriar 5 minutos en el refrigerador.

6  Para servir utiliza alguna copa o recipiente de vidrio pequeño, puedes agregar mas nuez picada en trozos si lo deseas.

 Ensalada de Pollo, Papa y Manzana

 Ingredientes:

  • 250 gr. de pechuga de pollo cortada en cubos medianos
  • 4 papas 
  • 1 litro de agua
  • 3 manzanas verdes
  • 400 mililitros de crema ácida
  • sal y pimienta negra al gusto
  • Aceite vegetal

 Preparación:

1  Pon a hervir las papas hasta que estén suaves. Deja enfriar y corta en cubos medianos.

2  En un sartén con aceite caliente agrega la pechuga de pollo y cocina por alrededor de 7 minutos a fuego medio. Sazona con sal y pimienta negra molida.

3  Pica la manzana en cubos medianos y reserva.

4  En un recipiente agrega las papas, la manzana, el pollo y la crema. Mezcla muy bien todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta.

5  Para servir puedes espolvorear chile en trozos o apio picado y ¡listo! ya tienes una ensalada muy nutritiva

Ensalada De Col Y Pollo

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo, que este cocida y deshebrada
  • 250 gr. de col blanca, cortada en rodajas
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1  En bowl grande agrega la pechuga de pollo, la col, la taza de mayonesa, mostaza, y la cucharada de vinagre.

2  Mezcla muy bien todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.

3  Puedes servir en hojas de lechuga para una mejor presentación.