Estas recetas son especiales para sacarte de apuros cuando quieres preparar algo delicioso y rápido, pero sobre todo cuidando tu bolsillo. Es muy probable que la mayoría de los ingredientes los tengas en tu alacena.

En este artículo De Mi Huerto A Tu Cocina aprenderás a preparar estas dos recetas súper deliciosas.

Salchichas a la diabla

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 500 gramos de salchichas de tu preferencia
  • ½ cebolla picada finamente
  • 1 chile verde picado
  • ½ ajo picado
  • 1 lata de chile chipotle en adobo
  • ½ taza de puré de tomate
  • 1 taza de salsa cátsup
  • ¼ taza de agua

Preparación:

Comencemos por poner a calentar el aceite vegetal en el sartén, puedes agregar más aceite si lo desea.

Agregamos las salchichas picadas en rodajas, y las doramos por algunos minutos, después vertemos la cebolla, el chile verde y el medio diente de ajo picado. Cocinamos hasta que todo esté bien dorado y reservamos.

Para preparar la salsa secreta, agregamos en una licuadora o procesador de alimentos, la lata de chile chipotles en adobo, la media taza de puré de tomate, la salsa cátsup y agua si se requiere. Licuamos muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Una vez que todo esté bien dorado, vertemos la salsa de chipotle y dejamos cocinar por 3 minutos a fuego medio.

Se puede acompañar con un arroz a un lado o unas ricas tortillas recién hechas.

Alambre de salchicha

Ingredientes:

  • 1 taza de tocino picado en trozos medianos
  • ½ cebolla morada picada finamente
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • ½ kilo de salchichas cortadas en rodajas
  • 1 pimiento rojo picado finamente
  • 1 pimiento naranja picado finamente
  • 2 jalapeños en tiras (opcional)
  • Queso para gratinar al gusto
  • ½ taza de piña en almíbar picada
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un sartén previamente calentado, ponemos el tocino en trozos sin agregar más aceite, ya que dejamos que se dore con el aceite que desprenda el tocino.

Agregamos la cebolla morado, el diente de ajo finamente picado y seguimos dorando. Cuando la cebolla empieza a cambiar de color, agregamos la salchicha, los pimientos, y el chile jalapeño (recuerda que el jalapeño es opcional y los pimientos pueden ser del color que consigas).

Mezclamos todo condimentando con sal y pimienta al gusto. Cocinamos por 10 minutos hasta que todo esté bien dorado.

Agregamos la piña y el queso para gratinar de nuestra preferencia, continuamos mezclando hasta que el queso se gratine.

Y ¡listo! Tenemos un delicioso alambre de salchicha.

Acompañe este alambre con tostadas o en unos ricos tacos.

Estas recetas son ideales para disfrutar con tus amigos o familia  en una tarde botanera. Estamos convencidos que te encantaran estos platillos fáciles y económicos.