Esta receta es perfecta para preparar espagueti de forma diferente y sorprender a tus invitados. En este artículo De Mi Huerto A Tu Cocina te enseñaremos a preparar espagueti chino.

Ingredientes:

Para la carne

  • ½ kilo de pechuga de pollo
  • 4 cucharadas de soya
  • 2 cucharas de fécula de maíz

Para el espagueti

  • 2 litros de agua
  • 1 bolsa de pasta (200 gramos)
  • ¼ de cebolla
  • 3 ajos pelados
  • 4 cucharadas de aceite vegetal

Verduras para el espagueti

  • 1 taza de brócoli
  • 3 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tiras de apio

Procedimiento:

Primero comenzamos preparando la pechuga de pollo (puedes elegir el tipo de carne que más te guste ya sea de res o puerco) en este caso elegimos pollo.

Cortamos la pechuga en cubos mediano, para que su cocción sea más rápida. En un bol ponemos los trozos de pollo, y agregamos las 4 cucharadas de salsa soya, 2 cucharadas de fécula de maíz, mezclamos bien asegurándonos que el pollo este bien cubierto de la salsa soya y la maicena, dejamos reposar por 25 minutos.

Ahora vamos a cocinar la pasta de espagueti, en una olla agregamos los dos litros de agua, 3 cucharadas de sal, la pieza de cebolla, los 3 dientes de ajos pelados y las 4 cucharadas de aceite.

Cundo comience a hervir agregamos sin quebrar los 200 gramos de espagueti y dejamos que se cocine a fuego bajo. Nos daremos cuenta que esta lista cuando empiece a cambiar de color y este suave, ten cuidado que no se pase de tiempo para que no se sobrecosa. Apagamos y escurrimos la pasta retirando la cebolla y los dientes de ajo.

Continuamos con el pollo, para esto vamos a calentar un poco de aceite a fuego medio y agregamos el pollo, subimos la temperatura para freír por unos 5 minutos.

Después bajamos el fuego a medio y agregamos todos los vegetales cortados en tiras delgadas. Primero la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde, el pimiento rojo y por último el apio y el brócoli. Si gustas las verduras más blanditas puedes pre-coser las zanahorias y el brócoli previamente. Mezcla todo muy bien para que los vegetales se cuezan juntos.

Cuando todo esté listo, agregamos el espagueti a las verduras y mezclamos muy bien para que aporten más sabor a nuestra pasta.

Agrega ½ taza de salsa soya, mezcla bien y prueba su sabor, si crees que le hace más falta puedes ir agregando más salsa dependiendo de tu gusto. (Recuerda que la salsa de soya es salada, por eso ten cuidado y ve agregando poco a poco hasta que el sabor sea de tu agrado.

Revuelve todo perfectamente, tapa y deja cocinar en fuego bajo por unos minutos, esto para que los sabores se intensifiquen y quede delicioso.

Este espagueti chino esta súper delicioso, sirve una ración en tu plato y disfruta con tostadas o galletas saladas.