En este artículo De Mi Huerto A Tu Cocina aprenderás a preparar una rica pasta de Fettuccini con un ingrediente que le aportará mucho sabor, el apio.

Ingredientes:

Para la pasta

  • 1 paquete de pasta tipo fettuccini
  • 2 litros de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Para la crema

  • 1 taza de crema de leche
  • 1 cucharada de consomé de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de queso parmesano
  • 1 taza apio picado
  • 1/4 taza de perejil picado

Preparación:

En una cacerola grande con el agua hirviendo, pon a cocinar la pasta con la pizca de sal y el aceite de oliva por 10 minutos.

En una licuadora agrega la crema de leche y el consomé de pollo en polvo. Mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

En un sartén caliente derrite la mantequilla, agrega el apio y cocina por 5 minutos. Incorpora la pasta que cocinamos y escurrimos.

Por último agrega la crema que licuamos y añade el queso parmesano. Cocina por 5 minutos más y espolvorea perejil al gusto.