En este artículo De Mi Huerto A Tu Cocina te enseñaremos a preparar unas ricas galletas de naranja con coco.

Ingredientes:

Secos

  • 100 gramos de Margarina
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/3 de taza de coco rallado
  • 1 cucharadita de polvo para hornear

Líquidos

  • 1 huevo
  • Jugo y ralladura 1 naranja
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

PASO 1

Batir la margarina con el azúcar para hacer una crema. Añadir los huevos y mezclar, luego añadir la esencia de vainilla, la ralladura y el zumo de naranja.

PASO 2

Añade los ingredientes secos tamizados y el coco. Amasa muy bien durante 5 minutos, envuelve en papel plástico y refrigerar durante al menos 2 horas.

PASO 3

Con ayuda de un rodillo estirar la masa a 5 mm. Colocar en una charola engrasada, utilizando el molde de corte más grueso y que más le guste.

Hornear en la freidora de aire precalentada a 180 grados centígrados (355 Fahrenheit) durante 10 a 12 minutos. Obtendrá unas 15 galletas aproximadamente.