El pollo en salsa con champiñones es una comida que combina sabores únicos y deliciosos. En este artículo aprenderás a preparar este platillo de una manera fácil y rápida.

Ingredientes:

Para el pollo

  • 2 pechugas de pollo sin hueso
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 manojo de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de mostaza

Para la salsa de champiñones

  • 500 gramos de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada de harina
  • 1 copa de vino blanco

Preparación:

Limpia y corta la pechuga en trozos medianos y largos, agrega sal, pimienta y mostaza.

Pica los ajos y el perejil lo más finamente posible y agrégalos a las pechugas de pollo. Con las manos mezclamos muy bien para que todos los ingredientes se adhieran correctamente.

Mete 3 horas al refrigerador para que se marine la pechuga de pollo.

En una cacerola agrega un chorrito de aceite de oliva y fríe el pollo por 10 minutos, hasta que estén bien dorado por fuera y por dentro.

En otra cacerola agrega 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo picado y la cebolla picada finamente. Cocina hasta que cambien de color.

Pica los champiñones y agrégalos a la cacerola, añade vino el vino blanco, una cucharada de harina y salpimienta. Mezcla hasta que se forme una salsa espesa.

Una vez que la salsa este lista, añádela a pollo dorado y cocina por varios minutos más.

Sirve con champiñones alrededor.