En este post De Mi Huerto A Tu Cocina  aprenderás a cocinar Camarones salpicantes con bruselas y papas en ajillo. Esa receta es muy deliciosa y fácil de preparar.

Ingredientes:

Para los camarones

  • 500 gramos de camarón fresco
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de limón recién exprimiido
  • 1 cucharada de salsa picante

Para las bruselas

  • 400 gramos de bruselas
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Para las papas

  • ½ kilogramo de  mini papas
  • 2 cucharadas de  aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picado finamente
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Los camarones: En un sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio, agrega los camarones limpios y saltee un par de minutos por lado. Añada la paprika, el ajo en polvo, la cucharada de limón recién exprimido, la salsa picante, sal y pimienta al gusto. Cocine 1 minuto más y reserve.

Las bruselas: En una olla con 2 tazas de agua hirviendo y sal, agregue las bruselas y cocine por 5 minutos. Escurra el agua y coloque las bruselas en papel absorbente. Aplasta las bruce las con una taza.

En una cacerola con aceite de oliva, saltee las bruselas y cocine a fuego medio alto por 2 minutos. Añada sal y pimienta negra recién molida al gusto y cocine  por 4 minutos mas.

Las papas: Lave muy bien las papas y haga cortes en horizontal por toda la papa, recuerda no llegar hasta el fondo (Puedes pelar la papa o dejar su cascara).

En un bol agrega aceite de oliva, los dientes de ajo picados finamente, sal y pimienta negra recién molida al gusto. Añada las papas al bol y mezcla, hasta que estén bien impregnadas.

Coloca las papas en una bandeja para horno.

Hornea a 210 grados centígrados (410 grados Fahrenheit) por 40 minutos o hasta que estén bien cocidas las papas.

Sirve una porción de cada comida en un plato grande y decora con perejil fresco, acompaña con tu aderezo favorito.