En este post De Mi Huerto A Tu Cocina aprenderás a preparar camarones salteados al ajo.

Camarones salteados al ajo

Ingredientes:

Para la salsa

• 250 mililitros de salsa soja
• 1 cucharada de salsa de chile
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 5 dientes de ajo picados finamente
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de fécula de maíz (Maicena)
• 1 cucharada de agua

Para los camarones

• 500 gramos de camarones desvenados
• 1 taza de espárragos
• 2 pimientos rojos picados finamente

Para complementar

• Perejil fresco finamente picado
• Arroz blanco cocido
• Semillas de sésamo

Preparación:

1  Para preparar la salsa incorpora en un bol los ajos finamente picados, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar morena, la salsa de chile, la maicena y el agua, mezcla muy bien y reserva.

2  En un sartén a fuego medio alto, agrega la cucharada de aceite de oliva y empiece a freír los pimientos y los espárragos, revuelva ocasionalmente durante 5 minutos. Incorpora los camarones y fríe hasta que cambien de color (Tienen que quedar de un color rosado).

3  Verte la salsa que preparamos al principio, y revuelve bien para que los camarones y las verduras queden bien impregnadas.

4  Cocina hasta que el guiso empiece a espesar un poco y todos los ingredientes estén bien cocinados.

5 Sirve con arroz blanco y decora con hojas frescas de perejil y semillas de sésamo.