En este post De Mi Huerto A Tu Cocina aprenderás a preparar deliciosas bombas rellenas. Es un postre rápido muy fácil de elaborar. Fríe rápidamente las bombas a fuego medio, después rellena con nata. Esta receta está casi garantizada para producir un postre perfecto en todo momento. Además es un postre divertido para preparar con amigos y familia.

Bombas Rellenas De Nata

Herramientas que necesitarás:

  • Tazón pequeño para mezclar.
  • Sartén grande para freír
  • Charola con papel engrasado
  • Cuchillo para partir en 2 las bombas

Ingredientes:

Para el pan

  • 1 kilogramo de harina
  • 1 sobre de levadura de pan
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos
  • 500 mililitros de leche caliente

Para el relleno

  • 1 litro de leche
  • 3/4 de taza de harina
  • 1 lata de leche condensada (Lechera)
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Para freír

  • Suficiente aceite para freír
  • Azúcar y canela

Preparación:

1  Pasa los ingredientes secos por un colador y ponlos en un bol, añade la leche, los huevos y el aceite poco a poco. Amasa muy bien durante algunos minutos, hasta obtener una masa suave.

2  Deja reposar la masa por al menos 30 minutos, hasta que doble su tamaño. Una forma eficaz de saber si ya está lista, es poner un pedazo de la más en un vaso con agua, si la masa sube es porque la levadura ha hecho efecto.

3  Realiza bolitas de masa de 80 gramos aproximadamente y deja reposar en una charola engrasada por 5 minutos.

4  En un sartén con aceite caliente para freír, coloca las bolitas de masa y deja 2 minutos por lado o hasta que estén bien cocidas.

5  Pasa por la mezcla de azúcar y canela.

6  En un sartén, coloca todos los ingredientes para el relleno y remueve hasta espesar, retira del fuego y sigue removiendo hasta que se enfrié.

7  Coloca en una manga pastelera y rellena las bombas, puedes rellenar también con mermelada de fresa o nutella.

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