La leche condensada o lechera como se conoce en algunos países de América latina, es muy utilizada en la repostería. Aunque la podemos conseguir fácilmente en cualquier supermercado, en este ocasión te enseñaremos a prepararla en casa.

Leche condesada casera

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar blanca
• 1 taza de leche en polvo de cualquier marca
• 1/3 de taza de agua
• Opcional una cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

En una cacerola incorpora la taza de azúcar y el agua. Cocina a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva por completo, no dejes de remover.

Cuando el azúcar esté disuelta por completo, coloca en una licuadora o procesador de alimentos y licua algunos minutos, agrega la vainilla y poco a poco incorpore la leche en polvo sin dejar de mezclar.

Una vez que se añadió toda la leche en polvo, sigue licuando por 2 minutos mas. Vacía en un recipiente de vidrio y deja enfriar.

Una vez fría puedes utilizarla para preparar cualquier postre.

Notas:

Cuando se estén licuando todos los ingredientes, y empieza a quedar muy espesa, agrega algunas cucharadas de agua y sigue licuando.