En este articulo De Mi Huerto A Tu Cocina te enseñaremos a preparar Pasta con carne molida y queso parmesano.

Pasta con carne molida y queso parmesano

Rinde para 4 personas

Tiempo de preparación: 40 minutos

Nivel de dificultad: Medio

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida
• Un chorrito de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana picada finamente
• 3 dientes de ajo picados finamente
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de vinagre de manzana
• 3 tomates
• ½ taza de puré de tomate
• 2 tazas de caldo de carne
• 1 pasta de espagueti (o alguna pasta de su preferencia)
• Perejil fresco picado finamente
• ½ taza de queso parmesano

Preparación:

Lava, desinfecta y pica los tomates en trozos pequeños.

En un sartén a fuego medio, agrega un chorrito de aceite de oliva y coloca el tomate, la cebolla y fríe algunos minutos hasta que la cebolla empiece a cambiar de color.

Agrega los dientes de ajo, la carne molida, sal y pimienta negra recién molida al gusto y el vinagre, revuelve muy bien para que no se pegue y cocina 5 minutos.

Incorpora la ½ taza de puré de tomate y las 2 tazas de caldo de carne (Puedes sustituir por caldo de pollo) cocina por 10 minutos más hasta que rompa el hervor.

Cocina la pasta como indican las instrucciones del paquete y pasa por un escurridor. Agrega la pasta y dejar que todo se cocine a fuego bajo por al menos unos 8 minutos o hasta que la mayor parte del caldo se absorba.

Servir con queso parmesano y decora con perejil fresco picado

Para servir puedes agregar mas guisado de la carne arriba de la pasta.