En este articulo De Mi Huerto A Tu Cocina te enseñaremos a preparar una salsa de Chiles Tatemados.

Salsa de Chiles Tatemados

Rinde para 6 personas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Nivel de dificultad: Bajo

Ingredientes:

• 200 g de tomatillos (tomates fresa o tomates verdes)
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 chiles pasilla limpios de semillas y colas
• 30 g de árbol seco (chile cambray)
• Sal al gusto
• Agua para moler aproximadamente ½ taza necesaria

Preparación:

Asa los tomatillos, las cebollas y los ajos en un comal, dándoles la vuelta para que se asen de manera uniforme.

Coloca los chiles pasilla y de árbol en el comal caliente y tuesta los lados hasta que los chiles se pongan negros.

Añade los tomates, las cebollas, el ajo, los chiles pasilla, los chiles de árbol y la sal a un vaso de licuadora. Añadir el agua necesaria y licuar hasta que quede una salsa suave.