Prepara fácilmente la carne molida de esta manera, es muy rápido y económico de hacer.

Lista de ingredientes:

  • 750 gramos de carne molida
  • 4 zanahorias
  • 3 calabacitas
  • 3 papas
  • ¼ de repollo
  • 2 tazas de ejote
  • 1 taza de acelgas
  • 6 jitomates
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo 
  • 2 chiles guajillo
  • 1 chile ancho
  • 1 cucharada de cominos

Modo de preparación:

Inicia limpiando los chiles, para esto retira los tallos, las venas y las semillas. Coloca los chiles en una olla pequeña y agrega 2 tazas de agua aproximadamente para comenzar a remojar los chiles y después hierve estos en fuego medio.

Mientras tanto pica la calabaza en trozos pequeños, de igual manera has con la papa y la zanahoria, también pica el repollo finamente. Hs de la misma forma con los ejotes y las acelgas, y reserva la verdura para más tarde.

En una cacerola grande, calienta un poco de aceite, hay que sazonar con sal y dora un poco, después agrega toda la verdura picada y un poco de sal. Revuelve para que todos los ingredientes se incorporen.

En un procesador licua con un poco de agua (puedes usar el agua donde se cocieron los chiles para que su sabor sea más intenso), los jitomates y los chiles sazonando con un poco de sal y agregando los cominos. Agrega un poco más de agua

Vierte esta mezcla en el picadillo y deja hervir hasta que la carne y la verdura este bien cocida.

Listo, complementa este platillo con unas deliciosas tortillas de maíz.