Si eres más amante de los clásicos, pero no quieres complicarte la vida y hacer algo rico y sano para merendar esta tarde, entonces estas mini tartas de manzana son para ti.

Ingredientes:

2 yemas de huevo grande

500ml de leche

Un trocito de piel de naranja

30g de maicena

110g de pasta de dátil

Azúcar (opcional)

1 manzana cortada en rodajas

Como Preparar tarta de manzana en freidora de aire

Reserva un poco de la leche y mezcla con las yemas y la maicena. Mezcla bien.

Lleva al fuego el resto de la leche con la ralladura de naranja, pasta de dátil, un chorrito de esencia de vainilla y azúcar si decides usarla.

Deja que se caliente bien .

Aparta del fuego, retira la piel de naranja.

Añade de un tirón las yemas y remueve enérgicamente hasta que espese.

Engrasa 3 moldes para mini tartas, reparte la crema y encima unas láminas de manzana sin piel.

Cocina en freidora de aire a 180 grados 8 minutos aproximadamente.

Deja enfriar totalmente antes de su consumo.

Espolvorea un poco de canela en polvo y disfruta tal cual.

Están deliciosos.