Cualquier fecha es la ideal para preparar una deliciosa capirotada y que mejor que hacerla de la manera más tradicional al estilo de Rancho, sus ingredientes son tan fáciles de conseguir y su procedimiento es rápido. A continuación te dejamos la lista de lo que necesitas.


Lee La Receta Completa Aquí ⬇️

Ingredientes:

  • Bolillos
  • 1 kilo de piloncillo
  • 2 varas de canela
  • 1 jitomate
  • 2 clavos de olor
  • Queso fresco
  • 1 taza de pasas
  • 1 taza de cacahuate

Preparación:

Parte el bolillo en rebanadas procurando que queden del mismo tamaño, estas no tiene que ser muy gruesas ni muy delgadas.

En un comal procede a tostar cada rebanada de el bolillo, (este tiene que ser bolillo duro para tener un mejor resultado) , cuando este tostado por ambos lados reserva en un recipiente.

Utiliza una cacerola grande y agrega las 2 varas de canela, los 2 clavos y el jitomate partido por la mitad  también el piloncillo y un poco de agua, coloca esta cacerola en lumbre a fuego medio hasta que se disuelva el piloncillo.

Mientras tanto tuesta el cacahuate en un comal, procede a rallar el queso.

Una vez listo, en una cazuela o un bol, coloca una capa de rebanadas de bolillo, baña con el piloncillo preparado y agrega queso, cacahuate y pasas al gusto.

Coloca nuevamente una capa de pan y procede hacer el mismo paso hasta que el pan se termine.

Deja reposar hasta que esté fría, puedes meterla al refrigerador por unos minutos.

Listo con esos sencillos pasos harás esta dulce y sabrosa capirotada tradicional de rancho.