Los churros son uno de los postres más preparados en México, y hoy te enseñaremos a cocinarlos en freidora sin aceite.

Ingredientes para preparar churros en freidora de aire:

  • 1 taza de agua
  • 1/3 taza de mantequilla (sin sal cortada en cubos)
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Aceite en aerosol

Para la cobertura de canela y azúcar

  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 3/4 cucharadita de canela molida

Como preparar churros en airfryer:

Paso 1

Comience colocando un tapete de silicona para hornear en una bandeja para hornear y rocíe con aceite en aerosol.

Paso 2

En una cacerola de tamaño mediano agregue agua, mantequilla, azúcar y sal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Baje la temperatura reduciendo el fuego a medio-bajo y agregue la harina a la cacerola. 

Mezcle muy bien y constantemente con una espátula, cocine hasta que se forme una masa con todos los ingredientes bien integrados y está tenga una consistencia suave.

Paso 3

Retire del fuego y transfiera la masa a un tazón para mezclar. Dejar enfriar durante 4 minutos aproximadamente. Agregue uno a uno los huevos y el extracto de vainilla al tazón, mezcle con una batidora de mano eléctrica o una batidora de pie hasta que la masa se una. 

Cuando la mezcla esté lista, se verá como un puré de papas pegajoso. Use sus manos para presionar los grumos hasta formar una bola.

Paso 4

A continuación transfería a una manga pastelera grande equipada con una punta grande en forma de estrella. Coloque los churros en el tapete para hornear engrasado. 

Refrigere los churros entubados en la bandeja para hornear durante 1 hora.

Paso 5

Transfiera con mucha precaución los churros con una espátula para galletas a la canasta de la freidora, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de espacio entre los churros. Rocíe los churros con aceite en aerosol.

Dependiendo del tamaño de su Air Fryer, debe freírlos en lotes. Deje freír a 190 grados centígrados (375 grados Fahrenheit) durante 10-12 minutos hasta que estén bien dorados.

Paso 6

En un tazón mediano combine el azúcar granulada y la canela. Inmediatamente transfiera los churros horneados al tazón con esta mezcla de azúcar y revuelva para cubrir. 

Continúe trabajando por lotes. Sirva caliente con Nutella, cajeta o salsa de chocolate al gusto.

¿CUÁL ES LA MEJOR FREIDORA PARA ESTA RECETA?

Hoy en día hay tantas opciones de freidora de aire increíbles en el mercado. En mi experiencia te puedo recomendar la freidora de aire COSORI 5.5L 11 Programas o la freidora de aire Cecotec 6L Cecofry Experience 6000 (enlaces de afiliados de Amazon).