Nada como el dulce sabor de un pastel con un glaseado de limón, es una receta tan fácil que te sorprenderá lo rápido que puedes preparar.  Impresiona a tus amigos o familia con esta receta de pastel de limón en freidora de aire.

Ingredientes para preparar pastel de limón en airfryer:

  • 250 gramos de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 130 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • ½ taza de aceite de coco

Ingredientes para el glaseado de limón

  • 1 taza de azúcar glass
  • 2 cucharadas de leche entera
  • 1/2 cucharadita de extracto de limón

Como preparar pastel de limón en freidora de aire:

Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Con la ayuda de una batidora mezcle los huevos, el azúcar, la mantequilla, la vainilla, el extracto de limón y el jugo de limón en un tazón mediano, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave.

Agregue aceite y mezcle bien nuevamente. Continúe vertiendo la masa en un molde para pan. Posteriormente hornee a 175 grados centígrados (350 grados Fahrenheit) durante 45 minutos aproximadamente o hasta que un palillo clavado en el centro del pastel salga limpio sin ningún residuo.

Ahora prepare el glaseado de limón, para esto combine todos los ingredientes del glaseado en un tazón pequeño con una batidora eléctrica a baja velocidad.

Cuando el pan esté listo y frío, retírelo del molde y cubra la parte superior con el glaseado.

¿CUÁL ES LA MEJOR FREIDORA PARA ESTA RECETA?

Hoy en día hay tantas opciones de freidora de aire increíbles en el mercado. En mi experiencia te puedo recomendar la freidora de aire COSORI 5.5L 11 Programas o la freidora de aire Cecotec 6L Cecofry Experience 6000 (enlaces de afiliados de Amazon).