¿Te parece difícil cocinar alcachofas? Tal vez las has visto en el supermercado pero no sabes como cocinarlas. En este post te enseñare a preparar alcachofas en freidora de aire de una manera muy práctica.

Aunque no es muy común consumir este tipo de guarniciones, yo las preparo por lo menos 2 veces al mes. Puedes rellenarlas queso, salchichas, carne y pollo. Una vez que las pruebes se convertirán en tu guarnición favorita.

Las alcachofas puedes asarlas y estofarlas, pero en esta ocasión las vamos a hornear y rellenar de espinacas y queso. Ocuparas muy pocos ingredientes y si tienes prisa para cocinar, no te preocupes que en 10 minutos estarán listas.

Ingredientes para preparar alcachofas en freidora de aire:

  • Alcachofas
  • 1 litro de agua
  • 80 mililitros del jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 5 ajos picados finamente
  • 250 gramos de queso crema (1 barra)
  • 250 gramos de espinacas frescas (Lavadas y escurridas)
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado

Como preparar alcachofas rellenas en freidora de aire:

En un tazón coloca el agua y el jugo de limón y reserva.

Con ayuda de un cuchillo retira los tallos de las alcachofas, y también quita los pétalos exteriores duros.

 Posteriormente corta las alcachofas a la mitad y colócalas en el tazón de agua y limón con el lado cortado hacia abajo.

Las alcachofas flotaran en el agua y reserva ahí un par de minutos.

En un tazón agrega el queso crema a temperatura ambiente, las espinacas cortadas y los ajos finamente picados. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Retira las alcachofas del agua y sécalas con un paño o papel de cocina.

En un tazón agrega las alcachofas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta, mezcla para que se condimenten todas.

Unta una porción generosa de queso crema con espinacas en la alcachofa y repite este proceso con todas las que vayas a cocinar. Agrega un poco de queso parmesano al final.

Coloca las alcachofas rellenas en la canasta de la freidora de aire y cocina a 200 grados centígrados (400 Fahrenheit) de 12 a 15 minutos aproximadamente.