Cocinar pulpo puede parecer un poco intimidante al principio, pero en realidad es bastante fácil. Aquí hay una receta básica para cocinar pulpo:

Ingredientes:

  • 1 pulpo de unos 2 kg
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 taza de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1

Comience por cocer el pulpo. Para hacer esto, ponga el pulpo en una olla grande con agua hirviendo y añada la cebolla, el ajo, el tomate, los pimientos y el vino blanco. Deje cocinar a fuego medio durante unos 45 minutos, o hasta que el pulpo sea suave.

Paso 2

Retire el pulpo de la olla y colóquelo en un plato grande. Deje que se enfríe durante unos minutos, luego corte el pulpo en rodajas gruesas.

Paso 3

Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agregue las rodajas de pulpo. Cocine durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 4

Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva caliente. ¡Disfrutá!

Espero que esta receta te ayude a cocinar pulpo de manera sencilla y deliciosa. ¡Buen provecho!