La piña es una fruta tropical deliciosa y versátil, que se puede utilizar en una variedad de platos, desde postres hasta platos principales. En esta receta, utilizaremos la piña como una deliciosa caja de mariscos, rellena con camarones, mejillones y calamares cocidos, mezclados con cebolla, ajo, vino blanco y salsas para darles un sabor delicioso.

Además, cocinaremos en una freidora de aire para obtener una versión más saludable de este platillo tradicional. Es una opción perfecta para una cena especial o una ocasión especial y es muy fácil de preparar. ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa piña rellena de mariscos en freidora de aire!

Ingredientes:

  • 1 piña grande y madura
  • 1 taza de camarones limpios y cocidos
  • 1 taza de mejillones cocidos
  • 1/2 taza de calamares cocidos y cortados en rodajas
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de caldo de pescado
  • 1/4 taza de ketchup
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de lechuga para servir

Instrucciones:

Cortar la piña a lo largo en cuatro partes iguales, quitando el centro y la cáscara con cuidado de no dañar la pulpa.

Mezclar los mariscos cocidos, la cebolla, el ajo, el vino blanco, el caldo de pescado, el ketchup, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón.

Rellenar cada porción de piña con la mezcla de mariscos y colocarlas en un plato para freír.

Precalentar la freidora de aire a 185 grados Centígrados (365 F)

Colocar las porciones de piña rellena en la freidora y cocinar durante 8-10 minutos, o hasta que estén doradas y calientes.

Servir caliente sobre hojas de lechuga y acompañar con una salsa de su elección.

Notas:

Es importante mencionar que es recomendable cocinar los mariscos antes de rellenar la piña para evitar problemas de intoxicación.

Además, se pueden utilizar otros tipos de mariscos según la preferencia personal. También es recomendable utilizar piñas maduras y suaves para obtener un mejor sabor y textura.