Esta es una manera muy fácil de guisar pollo, es tan delicioso el resultado de seguir los pasos de esta receta, querrá prepararlo en cada oportunidad.


Ingredientes para preparar pollo guisado:

  • 1 1/2 kilo de pollo (muslo y pierna)
  • 5 jitomates
  • 2 cebollas
  • 2 chiles jalapeños
  • Cilantro
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • Pimienta negra molida
  • Ajo
  • Laurel
  • Comino
  • Orégano
  • Sal

Pasos para elaborar pollo Guisado:

Sazonar el pollo con sal y pimienta molida por ambos lados.

En un comal precalentado, coloque los jitomates y los chiles jalapeños, asegúrese que todos los lados de la verdura estén bien asados.

Rebane el ajo finamente. Corte la cebolla en aros muy finos. También el chile jalapeño corte en rodajas delgadas.  De igual manera el cilantro finamente picado.

En una cazuela, caliente aceite, y coloque el pollo condimentado en la sartén, deje por algunos minutos hasta comprobar que este dorado por ambos lados. Retire del sartén el pollo cuando esté frito.

Licue el jitomate asado junto con orégano, comino y las 2 cucharadas de vinagre. Agregue un poco de agua y sal.

En la cacerola donde se doro el pollo, agregue el ajo y la cebolla, también los chiles y las 2 hojas de laurel, deje freír un poco y después vierta la salsa preparada.

Colocar el pollo en esta cacerola, tape y dejar hervir hasta que el pollo este bien cocinado. Una vez que esta cocida la carne, decore con el cilantro finamente picado y sirva. Acompañe con una guarnición.