Los muffins de arándanos son un clásico delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, merienda o postre. Prepararlos en una Airfryer es una forma rápida y conveniente de obtener muffins esponjosos y llenos de sabor. A continuación, te presento una receta fácil y deliciosa para hacer muffins de arándanos en tu Airfryer.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Porciones:6 muffins
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/2 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de arándanos frescos o congelados
Instrucciones:
1. Precalienta tu Airfryer a 180°C durante 5 minutos.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro tazón, bate el huevo y luego añade el yogur, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
4. Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. No sobre mezcles.
5. Con cuidado, incorpora los arándanos a la mezcla, asegurándote de distribuirlos de manera uniforme.
6. Coloca los moldes para muffins en la canasta de la Airfryer y vierte la mezcla en cada molde, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad.
7. Coloca la canasta en la Airfryer y cocina los muffins a 180°C durante 12 minutos, o hasta que estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Una vez cocidos, retira los muffins de la Airfryer y déjalos enfriar en los moldes durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sugerencias de cocción:
- Vigila los muffins durante los últimos minutos de cocción para asegurarte de que no se quemen.
- Dependiendo de tu Airfryer, es posible que necesites ajustar ligeramente el tiempo de cocción. Ajusta según sea necesario para obtener muffins dorados y cocidos uniformemente.
- Puedes añadir una cucharada de ralladura de limón o naranja a la mezcla para darle un toque de sabor cítrico adicional.
- Estos muffins se mantienen frescos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días, o puedes congelarlos y calentarlos en la Airfryer antes de servirlos.
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