Las costillas de cerdo son un plato clásico que a menudo se asocia con cocciones largas y lentas, pero prepararlas en una Airfryer puede dar resultados igualmente deliciosos en mucho menos tiempo. Al cocinar las costillas de cerdo en una Airfryer, puedes lograr una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, sin sacrificar el sabor. A continuación, te presento una receta fácil y sabrosa para hacer costillas de cerdo en tu Airfryer.

Tiempo de preparación: 10 minutos  

Tiempo de cocción: 25-30 minutos  

Porciones: 2-4

Ingredientes:

- 1 rack de costillas de cerdo (aproximadamente 1.5 kg)

- 2 cucharadas de salsa barbacoa

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de pimienta

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharadita de cebolla en polvo

- 1 cucharadita de páprika ahumada

Instrucciones:

1. Precalienta tu Airfryer a 180°C durante 5 minutos.

2. Mientras tanto, prepara las costillas retirando la membrana plateada de la parte posterior del rack de costillas si aún está presente. Esto ayudará a que las costillas sean más tiernas y permitirá que los condimentos penetren mejor.

3. En un tazón pequeño, mezcla la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la páprika ahumada para hacer un condimento seco.

4. Frota las costillas de cerdo con aceite de oliva y luego espolvorea el condimento seco por ambos lados, asegurándote de cubrirlas uniformemente.

5. Coloca las costillas en la canasta de la Airfryer, con el lado de los huesos hacia abajo.

6. Cocina las costillas en la Airfryer a 180°C durante 15 minutos.

7. Después de los primeros 15 minutos, saca las costillas y úntales salsa barbacoa por ambos lados.

8. Regresa las costillas a la Airfryer y cocina durante otros 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas por fuera.

9. Una vez cocidas, deja reposar las costillas durante unos minutos antes de cortarlas en porciones individuales.

10. Sirve las costillas de cerdo con tus acompañamientos favoritos y disfruta de este delicioso plato.

Sugerencias de cocción:

- Puedes ajustar el tiempo de cocción dependiendo de la potencia de tu Airfryer y del grosor de las costillas. Si están muy gruesas, es posible que necesiten un poco más de tiempo.

- Para obtener un sabor más intenso, puedes marinar las costillas en salsa barbacoa o en una mezcla de condimentos durante varias horas o incluso toda la noche antes de cocinarlas en la Airfryer.

- Acompaña las costillas de cerdo con una ensalada fresca, maíz a la parrilla, o patatas asadas para una comida completa y satisfactoria. ¡Disfruta de estas deliciosas costillas de cerdo preparadas en tu Airfryer!