¡Preparar ratatouille en el Airfryer es una manera fácil y rápida de disfrutar este clásico francés lleno de sabor y colores!

Ingredientes:

  • 1 berenjena pequeña.
  • 1 calabacín (zucchini).
  • 1 pimiento rojo o amarillo.
  • 2 tomates.
  • 1 cebolla morada pequeña.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales (o una mezcla de tomillo, romero y orégano).
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Perejil fresco para decorar (opcional).

Instrucciones

1. Preparar los ingredientes:

Lava las verduras y córtalas en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm.

Pela y pica los ajos.

2. Montar el ratatouille:

En un recipiente apto para el Airfryer (como un molde de silicona o una bandeja pequeña), acomoda las rodajas de verduras alternándolas (berenjena, calabacín, tomate, pimiento, cebolla) para formar un patrón circular o en capas.

3. Sazonar:

Rocía las verduras con el aceite de oliva, distribuye el ajo picado y espolvorea las hierbas provenzales, la sal y la pimienta.

4. Precalentar y cocinar en el Airfryer:

Precalienta el Airfryer a 180 °C (356 °F) durante 3 minutos.

Cocina el ratatouille a 180 °C durante 20-25 minutos, revisando a la mitad del tiempo. Si las verduras comienzan a dorarse demasiado rápido, cubre con papel aluminio.

5. Servir:

Retira con cuidado el molde del Airfryer y decora con perejil fresco picado antes de servir.

Consejos adicionales:

Salsa opcional: Antes de colocar las verduras, puedes añadir una base de salsa de tomate casera en el molde.

Variedad: Agrega champiñones o sustitúyelos por otras verduras que tengas a mano.

Acompañamiento: Sirve como guarnición para carnes, pescados o con un poco de pan rústico.

¡Disfruta este platillo saludable y lleno de aromas mediterráneos!