Pollo crujiente en Airfryer
Una receta fácil y deliciosa para lograr un pollo dorado, jugoso por dentro y crujiente por fuera sin necesidad de aceite en exceso.
Ingredientes (4 porciones)
- Muslos y piernas de pollo: 1 kg
- Aceite de oliva o vegetal: 20 g (2 cdas)
- Ajo en polvo: 5 g (1 cdita)
- Pimentón dulce o paprika: 5 g (1 cdita)
- Sal: 8 g (1 ½ cdita)
- Pimienta negra molida: 2 g (½ cdita)
- Opcional: 5 g de orégano seco o hierbas italianas
Tiempo
Preparación: 10 min
Marinado: 30 min
Cocción en Airfryer: 25–30 min
Total: ~1 h
Utensilios
- Airfryer con capacidad suficiente
- Bol grande para marinar
- Pincel de cocina (opcional)
Instrucciones
- Lava y seca los muslos de pollo con papel de cocina.
- En un bol grande, mezcla el aceite con el ajo en polvo, la paprika, la sal, la pimienta y las hierbas opcionales.
- Unta bien el pollo con esta mezcla, asegurándote de cubrir toda la piel. Deja marinar 30 minutos en refrigeración (puede ser más tiempo para más sabor).
- Precalienta la Airfryer a 180 °C por 5 minutos.
- Coloca las piezas de pollo en la cesta, sin encimarlas, con la piel hacia arriba.
- Cocina a 180 °C durante 25–30 minutos, volteando las piezas a mitad de cocción para que se doren parejo.
- Verifica que el pollo esté cocido: debe alcanzar 75 °C en el interior o que los jugos salgan claros.
- Sírvelo caliente acompañado de ensalada fresca, papas o verduras asadas.
Consejos y variantes
- Para un sabor extra, añade jugo de limón o mostaza al marinado.
- Si quieres un acabado más crujiente, sube la temperatura a 200 °C los últimos 5 minutos.
- También puedes usar esta receta con alas o pechugas, ajustando el tiempo de cocción.
Idea de presentación
Acompaña con una salsa barbacoa o aderezo ranch, y sirve en una tabla rústica para un estilo casero irresistible.
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