Pay de Piña en Airfryer
Un postre tropical, rápido y crujiente — perfecto para compartir en familia. Ideal para publicar en tu grupo de Facebook.
📋 Ingredientes (rinde 6 porciones aprox.)
- 250 g masa de hojaldre (1 lámina)
- 200 g piña en trozos (natural o en almíbar, bien escurrida)
- 80 g azúcar
- 8 g fécula de maíz (1 cucharada)
- 1 huevo (≈50 g) batido para barnizar
- Canela en polvo al gusto (opcional)
- 1 cucharadita de jugo de limón (opcional, ≈5 g)
🔥 Preparación (Airfryer)
- Extiende la lámina de hojaldre y córtala para forrar un molde que quepa en tu Airfryer (puede ser molde desmontable pequeño o un aro sobre una base antiadherente).
- En una olla pequeña, mezcla la piña, el azúcar y la fécula de maíz. Cocina a fuego medio, moviendo constantemente hasta que espese y la piña suelte jugo. Añade el jugo de limón y canela si deseas. Deja enfriar ligeramente.
- Rellena la base de hojaldre con la mezcla de piña. Cubre con otra capa de hojaldre (tapa completa o en rejilla). Sella bordes con un tenedor o presionando con los dedos.
- Barniza la superficie con el huevo batido para lograr un dorado brillante.
- Cocina en la Airfryer a 180°C por 18–20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. (Revisa a los 15 minutos y ajusta tiempo según potencia de tu Airfryer).
- Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar para que el relleno se asiente.
👉 Consejos
- Si usas piña en almíbar, escúrrela muy bien para evitar exceso de líquido.
- Para una versión más rápida, usa piña en trozos finitos y mezcla con 6 g (¾ cda) de fécula para espesar.
- Sirve tibio con helado de vainilla o crema batida para un toque especial.
🕒 Tiempo aproximado: 10 min prep + 18–20 min cocción
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