Papas enteras en Airfryer
Ingredientes
- 6 papas medianas (aprox. 800 g en total)
- 30 ml de aceite de oliva (2 cucharadas)
- 10 g de mantequilla (para cada papa, unos 60 g en total)
- 5 g de sal fina (1 cucharadita)
- 3 g de pimienta negra molida (1/2 cucharadita)
- 5 g de ajo en polvo
- 5 g de hierbas secas (romero, orégano o tomillo)
- Queso rallado o crema agria para acompañar (opcional)
Instrucciones
- Lavar y preparar las papas: Lava bien las papas y sécalas. Puedes usar un cepillo para retirar la suciedad de la piel.
- Hacer cortes: Realiza cortes finos en cada papa sin llegar hasta el fondo (tipo “Hasselback”). Esto ayuda a que se cocinen mejor y se impregnen de sabor.
- Sazonar: Mezcla el aceite con la sal, pimienta, ajo en polvo y hierbas. Unta bien las papas por todos lados y entre los cortes.
- Colocar en la Airfryer: Dispón las papas en la cesta sin encimarlas. Añade una pequeña porción de mantequilla encima de cada una.
- Cocinar: Programa la Airfryer a 180 °C y cocina durante 30–35 minutos, volteando las papas a la mitad del tiempo para un dorado uniforme.
- Comprobar cocción: Inserta un cuchillo o tenedor en el centro; si entra fácilmente, están listas. Si no, deja 5 minutos más.
- Servir: Añade un poco más de mantequilla, queso rallado o crema agria por encima antes de servir calientes.
Consejos y variantes
- Si prefieres una textura más crujiente, sube la temperatura a 200 °C los últimos 5 minutos.
- Puedes usar papas cambray o pequeñas y reducir el tiempo de cocción a 20–25 minutos.
- Agrega queso rallado o bacon picado en los cortes antes del último tramo de cocción para un toque extra de sabor.
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