Pastel de Arándanos en Airfryer

Esponjoso, dulce y listo en minutos ✨

Ingredientes

  • 200 g de harina de trigo
  • 120 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 80 g de mantequilla derretida
  • 120 ml de yogurt natural o griego
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 1 cdta de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 80–100 g de arándanos frescos

Preparación

  1. En un bowl mezcla los huevos con el azúcar hasta que espumen.
  2. Agrega la mantequilla derretida, el yogurt y la vainilla. Mezcla bien.
  3. Incorpora la harina, polvo para hornear y sal. Revuelve suavemente.
  4. Vierte la mezcla en un molde apto para Airfryer forrado con papel encerado.
  5. Coloca los arándanos encima distribuyéndolos por toda la superficie.
  6. Cocina en la Airfryer a 160°C durante 25–30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
  7. Deja enfriar 10 minutos antes de servir.

Tip

Si quieres que quede más jugoso, agrega un puñado extra de arándanos dentro de la masa.