En este artículo De Mi Huerto A Tu Cocina aprenderás a preparar pizza de queso de una manera muy fácil y rápida.

La pizza es uno de los alimentos que más se consumen a nivel mundial, pero recuerda que el preparar nuestros propios alimentos en casa, siempre es mejor.

Pizza de queso

Ingredientes:

Para la masa

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 sobre de levadura en polvo o 15 gramos
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 Pizca de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de albaca seca en trozos

Para la salsa de tomate

  • 8 tomates grandes
  • 1  cebolla rallada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 cucharada de orejano seco
  • Albahaca fresca picada
  • 1 Cucharada de sal

Para la pizza

  • 1 taza de queso manchego o cualquier queso que gratine

Preparación:

En un bowl  agrega la harina, la levadura, la sal, el azúcar y el albahaca, mezcla todos los ingredientes y forme un hoyo en el centro. Agrega el agua y el aceite de oliva.

Mezcle muy bien todos los ingredientes hasta formar una masa. Engrase el bowl con un poco de aceite y deje reposar la masa aproximadamente 30 minutos.

Para prepara la salsa de tomate de una forma casera, cuece los tomates en agua hirviendo, y cuando estén listos deja enfriar unos minutos.

En una licuadora o procesador de alimentos licua los tomates un par de minutos.

En un sartén con un chorrito de aceite de oliva, fríe la cebolla y el ajo hasta que cambien de color. Agregue el orégano, la albahaca, la pizca de sal y cocine por unos minutos mas.

Por último vierte la pulpa de los tomates que licuamos a la cacerola y cocina a fuego medio 8 minutos, hasta que espese.

Estira la masa en una superficie plana, puedes ayudarte de un rodillo para darle forma. Pasa la masa extendida a una charola para hornear y que puedas meter a la freidora de aire.

Con un tenedor empieza a picarla. Vierte la salsa de tomate por toda la masa y agrega el queso para gratinar.

Hornea a 200 grados centígrados (390 Grados Fahrenheit) por 15 minutos aproximadamente en la freidora de aire.

Retira de la freidora y corta en la forma deseada.