Este pastel de zanahoria es el favorito de muchos, es muy fácil de preparar y en tu freidora de aire será muy rápida la elaboración. Queda súper suave y con un sabor que no querrás dejar un bocado.
Los ingredientes que ocuparas para esta
receta de seguro los tienes en tu cocina, y el resultado es igual o mejor que
el de una pastelería o supermercado.
COMO PREPARAR PASTEL DE ZANAHORIA EN FREIDORA DE AIRE
En un tazón grande agrega zanahoria rallada,
aceite vegetal, huevos, azúcar, harina todo uso, polvo para hornear, una pizca
de sal, nuez y vainilla.
Mezcla todos los ingredientes hasta formar
una mezcla homogénea. Forra 2 moldes con papel pergamino y engrásalos con
aceite o mantequilla.
Precalienta la freidora de aire por un par de
minutos. Verte la mezcla en los moldes ya preparados y hornea de uno en uno a
160 grados centígrados (325 grados Fahrenheit) por 30 minutos aproximadamente.
Pincha con un palillo el pastel para saber si
ya está listo, si sale limpio retira el molde de la freidora de aire y hornea
el segundo molde por 30 minutos.
Para preparar el betún, agrega en un tazón queso
crema, mantequilla a temperatura ambiente y azúcar glas, mezcla hasta que todos
los ingredientes estén bien integrados.
En una charola para pastel o un plato grande
coloca los dos bizcochos de zanahoria, puedes cortar la parte de arriba del
pastel para que se puedan acomodar mejor.
Coloca un pastel y enseguida unta betún encima,
después coloca el segundo pastel y decora con más betún. Por ultimo decora con
un poco de nuez y zanahoria rallada.
¿CON QUE ACOMPAÑAR EL PASTEL DE ZANAHORIA?
Leche: Un vaso de leche le viene perfecto a este
pastel de zanahoria en freidora de aire.
Bebidas Frías: Ya estamos en verano y las bebidas frías son un clásico en estos meses. Puedes
acompañar el pastel de zanahoria con un Frappe De Moka.
¿CUÁL ES LA MEJOR FREIDORA PARA ESTA RECETA?
Hoy en día hay tantas opciones de freidora de aire increíbles en el mercado. En mi experiencia te puedo recomendar la freidora de aire COSORI 5.5L 11 Programas o la freidora de aire Cecotec 6L Cecofry Experience 6000 (enlaces de afiliados de Amazon)
Receta De Pastel De Zanahoria En Freidora De Aire
Este pastel es el favorito de muchos, es muy
fácil de preparar y en tu freidora de aire será muy rápida la elaboración.
Ingredientes Para Pastel De Zanahoria En Freidora De
Aire:
- 175 gramos de zanahoria rallada
- 60 gramos de nuez picada
- 165 mililitros de aceite vegetal
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 185 gramos de azúcar
- 1/2 cucharada de extracto de vainilla
- 200 gramos de harina todo uso
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de canela en polvo
Ingredientes Para El Betún
- 1 barra de mantequilla sin sal (110 gramos aproximadamente)
- 1 barra de queso crema (250 gramos aproximadamente)
- 115 gramos de azúcar glas
Como Preparar Pastel De Zanahoria En Freidora De Aire:
En un tazón grande agrega el aceite vegetal, los
dos huevos (Estos tienen que estar a temperatura ambiente) y mezcla hasta que
se integren.
Continúa agregando el azúcar, el extracto de
vainilla, la zanahoria rallada, la harina de trigo, el polvo para hornear y
condimenta con la sal y canela.
Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta
que estén bien integrados y se forme una masa homogénea. Por último agrega la
nuez previamente picada y mezcla un poco más hasta que se incorpore la nuez a
la masa.
Para esta receta utilizaremos dos moldes de
16 cm de diámetro aproximadamente, (Esto será para que su cocción sea más
rápida y evitar que este crudo en el centro del pastel).
Engrasa los moldes con un poco de aceite
vegetal o mantequilla y coloca un papel encerado en el fondo y orillas del
molde.
Verte la mezcla en los dos moldes y programa tu freidora de aire para hornear a 160 grados centígrados (325 Fahrenheit) por 30 minutos. Recuerda que la freidora de aire tiene que estar precalentada.
Si utilizarás un segundo molde como en este
caso ya no es necesario precalentar la freidora de aire, solo hornea el segundo
pastel por media hora. Una vez listos, deja enfriar por completo.
Para Preparar El Betún
En un tazón grande coloca todos los ingredientes
del betún y bate durante 5 minutos aproximadamente, comienza batiendo
suavemente y poco a poco aumenta la velocidad hasta que todos los ingredientes
se encuentren bien incorporados.
Para Decorar
En una charola para pastel o un plato grande
coloca los dos bizcochos de zanahoria, puedes cortar la parte de arriba del
pastel para que se puedan acomodar mejor.
Coloca un pastel y enseguida unta betún encima,
después coloca el segundo pastel y decora con más betún. Por ultimo decora con
un poco de nuez y zanahoria rallada.
ALMACENAMIENTO DEL PASTEL DE ZANAHORIA
Puedes almacenar el pastel de zanahoria por 3
días en el refrigerador.
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